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株式会社モルゲンルート

養父餃子のお店｜MORGEN

地域にある「面白さ」を活かし
「経済活性」を創る

日々、拠点としているハチ高原ひいては但馬を生きる中で私たちが感じていること、それは「地域には地域にしかない面白さがたくさんある」ということです。綺麗な朝焼けが見えること、どんな食材もとれたての味を楽しめること、自然の中でしか味わえないアクティビティを満喫すること、夜には目を見張るほどの星空を楽しむことができること。そういった1つ1つは「地域」でしか味わえない「面白さ」だと思っています。地域に人を呼び込むために「新しい価値」を作り出すのではなく、既にある「面白さ」を活かすこと、その魅力を味わってくれる人を増やすことで、地域経済を活性化させること、それがモルゲンルートが大切にしていきたい考え方です。

「養父餃子」開発への思い

2021年に故郷である養父市へ戻ってから地域の魅力を伝える方法を考えていました。
その一つとして「養父市の魅力を包み込んだ餃子」を皆さまへお届けします。
農業特区でもある養父市の特産物・朝倉山椒、
そして今では1軒の農家さんしか育てていない幻の八鹿豚に注目しました。
子どもさんでも食べられるまろやかな味わいです。八鹿豚の甘さと、優しい朝倉山椒の香りを楽しんでください。そして養父市へいつかお越しいただければ幸いです！

八鹿豚味わう養父餃子

朝倉山椒を味わう養父餃子

養父餃子食べ比べセット

株式会社モルゲンルート

営業時間	9:00～18:00
定休日	不定休
住所	〒667-1124 兵庫県養父市丹戸909-1
Tel	080-3841-8218
ホームページ	https://morgen-root.studio.site/

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