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のどぐろ魚醤 150ml

YTJ-0088
  • NEW
￥1,080 税込
店舗名：
日の出ホールディングス株式会社 食品カンパニー 但馬醸造所
住所：
〒667-0322 養父市大屋町筏288番地-1
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商品概要

但馬漁業協同組合の「のどぐろ」を主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。のどぐろ魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。
塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。


原材料等
品名 魚醤（のどぐろ）
原材料名 のどぐろ（兵庫県産）、食塩、米麹（コウノトリ育むお米）
内容量 150ml
保存方法 開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。

※開栓後は冷蔵庫で保管して、お早めにご使用ください。

栄養成分
大さじ一杯15ml当たり
エネルギー 12kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 0g
炭水化物 1.4g
食塩相当量 3.1g

配送情報

発送目安(注文確定から)： 3～4日後

発送方法(常温・冷凍・冷蔵)：常温配送

お支払・送料について：こちらをご確認ください。

魚醤(ぎょしょう)とは

魚の旨味が凝縮!古来より伝わる発酵食品「魚醤」
生の魚を塩で漬け込み、発酵・熟成させた液体が「魚醤」です。調味料として料理に加えると、独特の濃厚な風味と塩味が増し、魚醤でしか味わえない深いうま味に一度食べるとくせになるともいわれています。
料理の味付けや下ごしらえに、塩や醤油の代わりに使うのがおすすめです。


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