やぶらぶウォーカー / 焼豚ブロック 300g おだがきさん家の八鹿豚

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YYC-0017

￥2,100 税込

八鹿豚の柔らかくしっとりとした肉質の食感と脂の甘みがしっかりと味わえる一品です。ブラックペッパーのスパイシーな香りが八鹿豚の甘みと絶妙に絡み合い、お酒のおつまみにも最適です。

地元のケーキを食べて育ってます。

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豚舎は専用の畜産団地にあり、穏やかで緑豊かな山々に囲まれている場所です。1箇所あたりの肥育頭数を減らし、清掃と消毒を行い、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇をコントロールする等、ストレスを与えない環境で育てています。

こだわりの飼料や、カタシマ株式会社のケーキの端材(スポンジの部分)などを餌にすることで、驚くべき事に従来の100倍以上アミノ酸含有量の多い豚に育ちました。

飲み水には、山の水を汲み上げ、おいしい天然水を与えています。